原料
鹰嘴豆(懒的煮豆子用了罐头装煮好的 不怕麻烦的可以自己煮 煮法我就不写了): 2罐, 烤熟 中等大小甜菜根: 2个, 烤熟 大蒜: 4-5瓣, Tahini /芝麻酱: 3大勺(贴士1), 柠檬汁: 6大勺, 水: 1/2杯, 孜然粉: 1大勺, 盐: 1/2小勺, 干牛至: 1小勺(贴士2), 黑胡椒: 1/2小勺
步骤
1鹰嘴豆提前泡发煮熟,或者直接用罐装的。甜菜根煮或烤熟。 烤熟的甜菜根风味更佳。
2所有食材放入料理机搅拌至丝滑 就这么简单
3做好的酱放入冰箱 可以保存3-4天
小技巧
1.Tahini 可以用白芝麻酱代替 2.牛至 是一种香料 大点的超市或者网上都有卖 干牛至 实在没有不放也可以