对虾: ， 生姜，大蒜: ， 黄酒: ， 生抽: ， 食用油:
1对虾，洗干净。最好去虾线，但我懒，所以……
2生姜切丝，大蒜切粒
3热锅，放油。然后先放生姜和大蒜，炒出香味后，放虾，翻炒至虾体不再呈现青色。➕黄酒和生抽。黄酒是生抽量的三倍。 不加水，盖锅盖。至虾体不再透明，呈现红色，出锅。
不加水不加水不加水。虾要活的。