原料

猪肉，鸡蛋: ， 葱，姜: ， 馍花: ， 料酒，盐，味精，鸡精:

步骤

1生姜切末

2葱切末

3鸡蛋打散，摊成薄饼

4鸡蛋饼成型

5猪肉打碎

6加入味精，鸡精

7加入姜末

8加入葱末，加入盐，五香粉

9搅拌均匀

10加入鸡蛋，搅拌均匀

11加入馍花，继续搅拌均匀

12搅拌均匀后的肉馅

13面粉稀释，起到粘和剂的作用

14鸡蛋饼上投摸均匀面糊

15将搅拌均匀的肉馅卷入鸡蛋饼中

16锅中加水，烧开，准备上锅蒸

17蒸40分钟，在蒸到10分钟时扎些眼透气，注意大火蒸

18熟了，吃时切片，配醋水，可凉拌，也可以热吃，非常好吃