绿豆: ， 苦瓜: ， 莲子: ， 冰糖:
1．绿豆洗干净浸泡一两小时，放在一边待用
2．苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，苦瓜去籽切成小方块，然后用开水烫一下，滤去水分待用
3．莲子清洗干净，千万不要浸泡，莲子浸泡煮不烂
4．在处理材料后，将绿豆、莲子放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制
5．当绿豆、莲子快要煲烂，然后放入苦瓜继续煲煮。等绿豆、莲子、苦瓜煲好，就跟据自己的口味加冰糖，再煲10分钟。这样就可以好好喝啦