芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富.具体功效有提神醒脑，解除疲劳的作用。
芥兰 瘦肉 红尖椒 蒜粒 姜 蚝油 生抽 料酒 淀粉 盐 鸡精 油
1.将瘦肉洗净切片用淀粉腌制一会儿，大概15分钟左右吧. 2.芥兰洗净将叶和花切掉，然后切斜片或斜条都可以，随便你喜欢. 3.红尖椒切丝，姜切丝备用. 4.锅热放油，放入蒜粒，姜丝爆香，放入肉片一起翻炒，肉变色就加入料酒，翻炒，再放入红尖椒，芥兰翻炒，最后加入盐，鸡精，生抽，调味兜匀就ok了.
