鸡腿: 2只， 胡萝卜: 半根， 青椒: 1只， 蚝油: 1勺， 生抽: 1勺， 淀粉: 1勺， 料酒: 1勺， 老抽: 一点点， 葱: 少许， 姜: 6片， 蒜: 3瓤
1鸡腿切小块，青椒掰成小块，胡萝卜切片，蒜压扁，葱清理干净切小段，老姜切片。
2青椒，胡萝卜煸炒。
3煸炒好后放入碗中备用。葱姜蒜下锅煸炒，有香味后加入鸡腿爆炒。
4鸡腿变色后加入料酒和水，大火烧开转小火烧15分钟左右。
5加入生抽一勺，老抽一点点，耗油一勺。
6淀粉一勺加入水，拌匀。加入锅中收汁。
7放入之前炒过的青椒和胡萝卜拌匀，装盘。