鳊鱼: 条， 姜丝: 适量， 葱: 适量， 盐: 适量， 蒸鱼豉油（李锦记）: 适量， 泡椒: 适量
1泡椒剁碎，加入少许油和食盐炒好备用
2新鲜鳊鱼洗净沥掉水分，将鱼切成块，按图示摆好盘
3将炒好的剁椒铺在鱼身上（根据个人口味增减剁椒量），将姜丝、葱丝、小米椒撒上。
4将蒸鱼豉油淋在鱼和剁椒上即可入锅蒸
5水开后大约蒸15分钟即可享受美味！ （此做法同样适合鱼头或其他鱼）
泡椒剁碎后必须炒熟，否则蒸鱼的时候味道不好