草鱼: 1条， 姜: 2片， 盐: 2克， 料酒: 3勺， 葱: 1， 生姜: 2， 冰糖: 15克
1选草鱼一条 清洗宰杀
2切成如图的大块 用料酒 葱姜 盐 胡椒粉 腌制1小时
3烧油 7成油温炸一遍 再复炸 炸至金黄捞出备用
4另起锅放入冰糖 盐 味精 东古 陈皮 小茴香 香叶 适量的水 陈醋 柠檬片 耗油 生抽 烧开放入鱼块 在烧开关火 浸泡即可