小肋排: 一斤， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 糖: ， 料酒: ， 酱油: ， 油: ， 醋: ， 八角:
1焯小排 撇去浮沫
2调料汁 料酒1匙 糖3匙多 醋4匙半 水6匙 酱油2匙半
3热油炒小排 至金黄 放入葱姜蒜八角略炒
4倒入料汁 大火烧开 小火炖 ok