原料

鸡蛋: 6只， 香蕉: 3个， 山药薏仁粉（可用其他任何粉粉代替，主要是为了让鸡蛋糊粘稠）: 5匙

步骤

1两根香蕉切碎

2取一个大碗，放入碎香蕉，打入四个鸡蛋，四大勺山药薏仁粉（也可以用黑豆粉，总之粉状物就行）。搅拌。

3打匀至粘稠状态。没有粉状物质加入Pancake比较容易散，我是家里刚好有山药薏仁粉，效果很好，还增加营养。

4开火，不粘锅预热，加入少量油。用勺子将鸡蛋糊放入锅中，厚度随喜好决定，厚一点的比较容易成形，不易散开。

5放入鸡蛋糊之后转小火，等到Pancake可以移动，表面微微凝固之后小心翻面。第二面也可以移动时就可以起锅装盘了。

小技巧

这些材料可以做7-8个Pancake，两个人吃到撑啊。吃的时候可以淋一些蜂蜜、糖浆、果酱、焦糖、巧克力酱之类的，大家自由发挥。