海虾: 11只， 藕片: 7片， 胡萝卜: 1根， 南瓜: 1小块， 面粉: ， 鸡蛋: ， 天妇罗粉: ， 冰水:
1南瓜去皮切片,胡萝卜切片,备用.
2虾去皮去头,留尾巴,在虾身上用刀划几道,划断筋,这样虾就会笔直.
3藕片解冻,备用.
4将虾身上沾上面粉.
5天妇罗粉加鸡蛋和冰水调和成淀粉糊.
6将沾好面粉的虾沾上淀粉糊.
7锅内放入适量的油,待油热,放入裹完淀粉糊的虾,炸至表面金黄,捞出,沥干油份,备用.
8同理将南瓜片,胡萝卜片和藕片炸好,捞出,沥干油份,摆盘.