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原料
田鸡: 只, 黄豆: 克, 大蒜: 瓣, 姜: 片, 干辣椒: 个, 黄瓜: 克, 料酒: 勺, 蚝油: 勺
步骤
1活着的田鸡
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2死了的田鸡
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3如图示,全部切成这个样子,黄豆提前一天晚上泡水,至少泡12小时,田鸡洗净切碎放点料酒姜丝淹15分钟
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4锅坐油,油热后下姜片 蒜片 干辣椒爆香,然后下田鸡肉煸炒,期间放酱油 白糖 耗油
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5炒至蛙肉变白,加水没过肉,盖锅盖焖15分钟,开盖加黄瓜翻遍继续焖5分钟收汁,起锅开吃
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6哇!!!
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小技巧
喜欢吃软一点的黄豆的人可以先把黄豆油炸或者油锅炒一下,再焖就会很软烂