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原料
田鸡: 2只, 大蒜: 一整个, 红椒: 尽量多, 姜: 3片, 酱油: 适量, 盐: 适量, 生抽: 适量, 鸡精: 适量, 啤酒: 一整罐
步骤
1牛蛙买活的,师傅收拾好了自己回家剁成小块...尽可能小块一点..入味..当然也能看起来多点肉..对吧……
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2姜切丝 蒜切末 辣椒切碎..红辣椒最好,好看也好看吃。 我家红辣椒不够,加点绿的凑数..
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3起锅,把油烧热 下牛蛙,姜丝 炒至变色
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4加入适量盐
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5加入适量鸡精
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6加入适量老抽上色
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7炒一炒,上色均匀
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8加入啤酒..一整罐哦! 家里有孕妇或者喂奶的妈妈们,就不要啤酒了..清水或高汤代替即可。
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9啤酒煮好了之后,倒入一个干净的碗 我这个汤有点多了.. 建议煮久一点...煮的稍微没那么多汤 煮牛蛙的过程,就切蒜和辣椒吧
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10把锅洗干净了 烧干,倒油,烧热 把辣椒和蒜一并倒入炒香
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11适量盐
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12适量生抽
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13炒香汤汁
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14倒入刚刚煮好的牛蛙 拌匀..大火收汁儿 这期间你可以尝尝味儿 淡了加点盐 咸了就多吃点饭吧
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15装盘 我喜欢汤汁儿多..第二天早上能煮面吃 会过日子吧 我这个方法炒鸡肉也特别好吃 试试吧 不骗你,真好吃的 我吃饭去了
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