韭菜500: 克， 猪肉200: 克， 料酒: 适量， 盐: 适量
1韭菜洗净沥水切末，注意不能切太小
2猪腿肉切成肉馅用料酒腌制一会，不是肉糜啊，肉末，和韭菜拌匀，先加入油，后加盐。我喜欢原汁原味，一般不加味精等调味料
3将和好的面揉匀，醒一会儿。面不宜太硬，否则会影响口感
4面团搓成长条，切成小块，按扁
5擀面皮包成饺子，韭菜的要多放馅
6开水锅中下入水饺，开锅加冷水半碗，重复一次就可以出锅了，皮薄馅大的饺子味道太赞了