原料
青鱼: 800克， 盐: 适量， 白胡椒粉: 适量， 藕: 1小节， 金针菇: 1大把， 葱: 若干， 自制辣椒酱: 1小勺， 亨氏蕃茄酱: 2大勺
步骤
1最好买乌青鱼，鱼肉较细嫩。洗净沥干切成决，用盐、白胡椒粉腌制半小时左右。
2小葱洗净切段。
3金针菇去掉一点根部洗净备用。
4藕切除藕节刨皮切成片，约半公分厚左右。
5烧一些水，水不用多，水沸后放入藕片，加一勺辣椒酱。喜欢喝汤的可多些水。
6再挤入2大勺蕃茄酱加盖焖煮至沸。
7不用放油，乌青焖煮后会有鱼油沁出。 码入鱼块，加少许盐调味。盖盖煮3分钟左右。
8待鱼肉变白便可放入金针菇稍煮一小会。加一点金针菇丰富口感更美味哦。
9最后放入葱段盖盖关火一一上桌一一开盖一一品尝??? 我家是经常用电磁炉，边烧边吃，现在正值冬季，一锅热腾腾的鱼煲荤素搭配着吃的全身暧呼呼的??? 也可用其它蔬菜填底，像大白菜、娃娃菜、白萝卜等。
