饺子皮: 5-6张， 小香葱: 1棵， 油: 适量， 盐: 适量
1将小香葱切碎，待会儿留着备用。
2先取一个饺子皮，在一面刷上油，铺在案板上。
3在这面再刷一层油，撒上香葱末，再来点盐。
4然后取一张饺子皮，刷上油，盖在上面。
5再接着刷油，撒香葱末，再盖一层饺子皮，刷油撒葱。如此反复，盖上五六层饺子皮，每层都刷油，撒葱末，再根据你自己的口味加点盐。
6然后用擀面杖把这摞饺子皮均匀的擀薄。
7平底锅倒上油，烧热，把擀好的饺子皮饼放到锅里，放到锅里后先不动，保持中小火，等晃一晃锅，饼能自己动了，就可以翻面了。
8淋上一点点水，盖上锅盖焖1、2分钟。
9开盖，再翻个面，可以用铲子敲一敲，让饼能鼓起来，这样熟的快。
10来回反复翻两次，每次1、2分钟，饼差不多就熟了。
11这样一份葱油饼端上桌，谁会猜到你是用饺子皮做的呢。快来试一试，大显身手吧。