牛腩: 两斤， 西红柿: 7、8个， 番茄酱: ， 胡萝卜: ， 姜 葱: ， 花椒 大料: ， 料酒: ， 老抽: ， 盐:
1先把牛腩用水泡半个小时，把血水泡出来然后洗净切大块（块一定不能小牛腩熟了后会缩水）！
2然后放水放牛腩葱姜花椒大料料酒开大火，开锅转小火炖一个多小时！
3胡萝卜切成滚刀块
4这时候切西红柿，需要7、8个西红柿切成小块，锅里放一点底油煸炒葱姜，然后放入西红柿熬制粘稠放番茄酱（多放）！
5把炖好的牛腩加肉汤倒进炒好的番茄锅里（汤看你要喝多少，不要到太多那样番茄味道会稀释，肉的两倍合适，喜欢喝汤的就要多放番茄）放切好的胡萝卜，老抽（不要到太多颜色太深不好看），放盐再熬制半个小时胡萝卜煮熟就可以关火了！出锅后也可以撒点芝麻