嫩豆腐: 500克， 辣椒面: 适量， 花椒面: 适量， 玉米油: 适量， 白胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 生抽: 适量， 小葱: 适量， 蒜: 两颗， 青椒: 两根
1将豆腐切成1厘米厚的薄片，豆腐表面用刀划上刀口
2将除小葱外所有调料放进碗内，用食用油拌匀，菜籽油也可以，我家的是玉米油。
3将拌匀的调料 用刷子或者勺子涂抹在豆腐上，两面都要抹，抹好后静止20分钟最好，可以入味，也可以直接上烤箱
4烤箱预热200度10分钟，放入豆腐，烤十分钟，刷油，继续再烤15到20分钟就可以出锅啦，建议考的时候打开油烟机，真的香啦！满屋子都是，将烤好的豆腐装盘，撒上葱花，就可以啦！