原料

鲈鱼: 一条.700克左右， 柠檬: 2个， 姜片: 少许， 料酒: 少许， 小米椒: 6个， 盐: 少许， 鱼露: 少许， 小葱或大葱葱白切丝儿: 少许， 橄榄油: 少许

步骤

1先将买回来的鲈鱼处理干净，然后在鱼背上切几刀，方便入味儿，再将切好的鱼放进盆子里面，倒入料酒，姜片，腌制五分钟

2准备材料，小米椒切碎，柠檬汁全部挤出来，葱白丝儿切好备用。

3然后将鱼放进盘子，放小米椒，盐，鱼露 ，两个柠檬汁，上锅蒸8分钟，小火虚蒸5分钟。出锅。 放姜汁和葱白丝儿， 最后橄榄油烧热，淋油。就可以了。