泥鳅: 10只， 干辣椒: 四个， 蒜: 适量， 姜: 1片， 料酒: 1勺， 老抽: 1勺， 蚝油: 1勺， 白糖: 适量， 盐: 适量， 香叶: 适量， 孜然粉: 适量
1泥鳅洗干净备用
2开火加热油锅，放入蒜 姜片 八角 香叶 干辣椒爆香，加入泥鳅翻炒。
3加入一点点水，料酒，老抽，蚝油适量放入。最后加入孜然粉 白糖 盐适量，转中火闷。
43分钟后大火收汁，盛入盘中。
泥鳅要选择新鲜的，用料需要提前准备好，泥鳅加孜然粉真的很好吃！！！