比目鱼: ， 柠檬: ， 鲜毛豆: ， 大蒜: ， 花椒: ， 大料: ， 葱姜: ， 小茴香: ， 白酒: ， 酱油: ， 盐: ， 白糖: ， 鸡精: ， 胡椒粉:
1比目鱼洗净切段用盐、胡椒粉、白酒腌渍
2锅内放油，比目鱼块两面拍少许生粉下油锅煎至金黄捞出
3锅内留底油，煸香葱姜蒜、花椒、大料、小茴香放入比目鱼块加少许酱油，鲜柠檬汁加水烧开后改中火烧8分钟，最后放入毛豆略烧，用盐、鸡精、白糖调味，大火收汁，装盘即可