比目鱼: 两袋， 香葱: 4、5根， 红酒: 些许， 蒜: 3、4瓣
1我买的去皮去骨比目鱼（有个吃鱼嫌有刺的老公真是神烦）图片来自网络，大概图片中2份的量（其实没多少），解冻、洗洗、擦干水分
2说实话…没想过这么好吃，也就没拍个照。 第二步当然是上锅啊，热锅凉油，放香葱段、切好的蒜片，葱油的香味已经飘出来了
3把葱段和蒜片拨一边，放比目鱼，两面都稍稍煎一下，夹牛排的夹子用起来特别方便，只是要小心，鱼很容易散掉…所以答应我对它温柔点OK？
4来点酱油、来点醋、来点红酒（料酒有味道，所以红酒这个时候最讨人喜欢了），放完这些，沉会儿，十几秒？喝口水的时间吧（喂，不是喝茶啊）放点温水，锅内汤水量刚刚和鱼差不多，盖盖！
5锅开上来，大火收收汁，就-齐-活-了！答应我！想晒一下的要找个漂亮的餐盘！我这是为了好给公婆送过去装的玻璃盒。
做的时候拿出女神的优雅，轻轻对鱼！啥？女汉子？那…可以像对待男神那样温柔点么？