排骨: 3-4根， 高汤: 适量， 八角: 2-3颗， 花椒: 适量， 碎辣椒: 适量， 碎胡椒: 适量， 姜片: 10片， 蒜瓣: 3-4颗， 酱油: 适量， 日本醋: 适量， 花生油: 适量， 盐: 适量
1排骨洗净抹上盐和碎胡椒腌制片刻 姜切片，蒜瓣去皮
2把腌制好的排骨码在平底锅上煎煮，并放入姜片
3一面煎得呈金黄色后，翻面煎另一面
4加入高汤、蒜瓣、八角、花椒，适量的酱油、日本醋等
5将煎好的排骨连同汤汁、香料放入适宜烤箱使用的器皿中，排骨需浸入汤汁 烤箱事先200℃预热20分钟
6200℃烤制30分钟，然后翻面再200℃烤制30分钟
7一小时后烤制完毕，取出装盘
排骨一定要买肉多的哦～带点肥肉的最佳～