美味鲜: 适量， 老抽: 适量， 姜: 8片， 八角: 2个， 冰糖: 1块， 盐: 适量， 红糖: 适量， 葱结: 2个， 目鱼: 1斤 大概7个， 五花肉: 大概7两， 酒: 适量
11五花肉焯水，目鱼洗净，我去外皮内膜去眼睛去嘴巴里的两颗小牙齿去墨袋，切刀花切小块。
22倒油，五花肉煸出小半碗油后把油盛到小碗，把肉也盛出，锅里入冰糖，熬糖色，冰糖变粽黄色后入红糖马上倒入煸后的五花肉迅速翻炒，入各种喜欢的香料，加酒及稍多开水，炖煮30分钟
33至五花肉差不多软入切刀花的目鱼块，入锅煮15分钟，好吃喷想的红烧目鱼与肉肉出锅啦