杏鲍菇2个: , 木耳: , 辣椒: , 姜: , 蒜:
1杏鲍菇撕成手指一般粗的长条
2小木耳泡发。如果是大木耳则要切成条。
3姜切丝,蒜片切末,辣椒斜切片
4锅里热油,最好是猪油,比较香
5就着油炒杏鲍菇,直到出水,舀起放入碟中
6锅里加油,爆姜蒜和辣椒
7放入木耳炒,直至听到噼啪的响声,加入杏鲍菇
8加适量盐和糖,改大火爆炒
9起锅前加入耗油翻炒一会儿
10起锅!