苦瓜: 2根， 豪吉麻辣川香汁: 1小勺， 盐: 少许， 糖: 少许
1苦瓜对切开，去瓤，切丝，备用。不喜欢苦的同学可以开水焯一下去苦。但个人认为这样会让苦瓜失去了它的瓜生意义?
2豪吉麻辣川香汁
3少许油入锅，大火加热，油热后，倒入苦瓜快速翻炒。
4稍微变色后，加入少许糖，一小勺麻辣汁，少许盐，炒匀后，即可起锅
5几分钟的时间就做成一盘麻辣苦脆的川味苦瓜
炒的时间不宜太久，否则苦瓜容易变软。当然，喜欢吃软的同学可以自行调整