原料

姜: 少许， 五花肉: 250克， 鸡精: 1勺， 生抽: 2大勺， 料酒: 少许， 胡椒粉: 少量， 老抽: 少许， 葱: 2颗， 大白菜: 少许， 糖: 少许， 约5cm*7cm面皮: 20-25片

步骤

1五花肉切丝剁成馅，加葱、大白菜、姜末及调料拌匀。

2在面皮上放入肉馅后，将面皮进行三折即可卷成条形。如果怕散开，可在尾部边缘沾少许水，增加粘性。

3开火，锅底加少许油，码放锅贴后加半小碗冷水。

4水烧干后转中小炕一会，底部变脆，翻面炕一下更好吃。

5出锅～

6成品

7开吃。

小技巧

馅不宜太多。水干后转小火以防糊底。