韭菜: 少许， 鸡蛋: 两个， 面粉: 少许， 热水: 适量， 葱花: 少许
1鸡蛋打散， 韭菜切碎， 用热水和面，并揉均匀，醒发5分钟 这个时候可以准备馅
2锅中倒少许油，把鸡蛋炒碎 盛到韭菜中， 加入葱花， 少许酱油，鸡精，盐 搅拌均匀
3面团揉匀，切成均匀大小
4把切好的面团擀成圆皮儿 中间厚，四周薄 放上馅
5像包包子一样包好
6把馅饼翻过来 轻轻压扁
7锅中小火，加油， 放入馅饼
8大约10分钟就能熟 双面煎之金黄 一定要小火，不然容易糊
9出锅啦