Phyllo Piza: 酥皮披萨

原料

酥皮: (十页)宁多勿少, 黄油,融化的: , 毛刷: , 酱(口味随意,我使用了意大利面酱): , 盐巴胡椒: , 小番茄,切半: , 香草(随意,我使用了鼠尾草): , 橄榄(切片): , 奶酪(本次使用了芝士碎末):

步骤

1预热烤箱到350F,大约170C。加入黄油到液态,干燥的毛刷。准备好所需要的:刀,菜板,小碗若干,盐巴胡椒粉,酱汁,勺子。按照以上原料的形态描述,准备好。

2黄油刷烤盘,确保不积油,不漏过,铺上第一层酥皮。在其表面涂抹黄油,轻刷,少量,沾到即可。

3铺上第二层,在其上刷上黄油,动作如上重复,直到最后一张(可以使用更多层,口感更加酥脆)

4用小勺涂抹准备好的酱汁,随意的铺上蔬菜,香草,均匀撒上胡椒盐巴。送入烤箱。

5当表面和边缘略焦时,取出撒上奶酪,送回。等待奶酪融化,即可。

小技巧

1.酥皮很容易变干,备用的酥皮需要用毛巾盖上 2.酥皮很容易熟,请不要离开烤箱,同时上层铺的食材必须是已经可食用的 3.涂抹黄油是,一手压住酥皮的最下端,毛刷由下而上涂抹整个表面,同时按压酥皮的手也随着毛刷平行移动


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