蒜薹: 一把， 鸡蛋: 1个， 食用油: 适量， 花椒粉: 适量， 盐: 一小勺
1新鲜蒜薹洗净切段
2鸡蛋一枚，打散
3锅中加少许食用油，下鸡蛋，翻炒几下盛出备用
4用锅内剩余的油，下蒜薹，翻炒，听见噼啪声
5蒜薹微变色时加炒好的鸡蛋，加盐和花椒粉，翻炒几下，出锅