原料

食材：螃蟹一只、大米 调味料：姜丝、盐、白胡椒

步骤

1、大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以啊。 2、收拾螃蟹：先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半。 3、开始熬米粥，我用的砂锅。等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开，米粒为开花状态。 4、下入螃蟹块，姜丝。再熬5分钟左右，就可以关火了。最好再焖5分钟。

小技巧

食用时，加入盐、白胡椒调味。