沙丁鱼块: 350克， 鸡蛋: 2只， 面包糠: 适量， 面粉: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 香菜: 适量， 蒜末: 适量， 苹果香醋: 一碗
11、 腌制 沙丁鱼块解冻洗净后，与苹果香醋一起腌制。保鲜膜封好，置于冰箱一个晚上。
2 去掉多余的苹果醋，加入面粉，搅拌均匀。然后把鱼块放进蛋液里。
3我分别做了两种不同味道的鱼块。一种面包糠里拌入切碎的香菜，另外一种加入干蒜末。把鱼块从蛋液中取出，放进面糠中打个滚。
4烤箱180度预热五分钟后，放入鱼块。
5烤15分钟左右后取出，把鱼块翻面，并分别放盐和油。
6再次回到烤箱，烤十分钟左右便成功了。
7香酥鱼块与起泡甜酒是绝配。
按个人喜好,可配柠檬汁或自制酱汁。如需了解本酱汁的做法，请回看本人上期板烧鱿鱼里的酱汁做法。