原料

主料：稻米100克，冬瓜150克，白果（干）25克，调料：姜3克，盐2克，胡椒粉1克

步骤

1.大米煮成稀粥。白果洗净，浸泡回软，焯水烫透，捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。 2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉，用旺火烧开，下入冬瓜片搅匀，煮5分钟即可。

小技巧

健康提示： 白果有小毒，成人一次最多吃七颗，儿童应低于五颗。 春季防病养生粥 食物相克： 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。