鲫鱼: 2条， 龙利鱼: 一块， 青红尖椒: 若干， 香菜: 若干， 老坛酸菜: 一袋， 泡野山椒: 若干
1小鲫鱼两条，蘸面粉双面油煎一下熬汤
2龙利鱼一条趁冻切片
3白胡椒粉，一点盐淀粉加一勺料酒抓匀鱼片腌上
4切好鲜青红尖椒，蒜片，香菜
5烧热底油炒香酸菜和野山椒，经滤勺倒入熬好的鱼汤，烧开后加入鱼片，放适口的盐白胡椒粉。出锅后撒上蒜片青红椒圈香菜碎，烧热一小勺油，滋啦啦淋上，汤鲜鱼美无刺的酸菜鱼就好啦。
鱼片一定要趁冻切