原料

日本豆腐: 2条， 红甜椒: 1个， 干黑木耳: 10克， 酱油: 20ml， 白糖: 2茶匙， 姜末: 适量， 香葱粒: 少许， 水淀粉: 少量， 盐: 1茶匙， 油: 适量， 清水: 适量

步骤

1日本豆腐切成厚片，入煎锅煎至两面金黄，捞出备用。

2黑木耳提前泡发，洗净，摘成小朵备用。

3红甜椒，洗净，切成小块。

4坐锅热油，入姜末炒香。

5放入红甜椒、黑木耳翻炒。

6加酱油、糖、适量清水和煎过的日本豆腐，翻炒均匀，烧煮片刻。

7放盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。出锅，撒上香葱粒即可。