猪里脊（盐，白胡椒，料酒，蛋清）: ， 东北酸菜: ， 大蒜干辣椒: ， 盐／糖:
1里脊切条用盐，白胡椒，料酒，蛋清腌制一下。
2酸菜切丝，沥干。干辣椒大蒜切段。
3热锅凉油下肉丝炒散乘出。
4锅中再下一点油，放干辣椒和大蒜炒香。
5放酸菜炒两分钟后，再放肉丝炒匀。尝味，咸了加糖，不咸加盐就好了～