带皮琵琶鸡腿: 两个， 火锅年糕: 100克， 大蒜头: 六瓣， 黑胡椒粉: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 糖: 适量， 蚝油: 适量
1鸡腿去骨切成栗子大小鸡块 加入适量盐和黑胡椒粉和蒜瓣腌制一小时
2锅中倒入油烧热后放入蒜瓣炒出香味厚倒入鸡块煸至发白 鸡油出来
3生抽 老抽 糖 蚝油 提前放小碗里拌匀。我喜欢糖略多
4火锅年糕提前煮熟
5把年糕和调料倒入鸡腿里 大火收汁
鸡肉炒出油后再加调料。蒜瓣在油里煸略黄再加鸡肉炒。年糕提前煮熟。鸡肉提前腌制入味