鸭肠: 100克， 大葱: 1段， 料酒: 1勺， 酱油: 1勺， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 青椒: 1个
1米饭，用星爷的话“最好是隔夜的”，提前用筷子弄散。
2青椒、葱:切碎。
3鸭肠:剪成段
4锅放底油烧热
5放入鸭肠先煸炒一下
6再放入米饭、青椒、葱。
7放入调料，把米饭充分炒散。
8成品出锅。
注意火候，炒米饭的时候可以适当降低。 米饭要充分炒散。 也可以加胡萝卜，青椒改黄瓜。