【清肠排毒】养生螺旋藻小南瓜包

原料

大白豆: 100g, 糖: 80g, 小南瓜: 半个, 螺旋藻: 1 tsp, 红糖: 10g, 干酵母: 5g, 葡萄籽油: 10g, 盐: 3g, 细麻绳: 适量, 高筋面粉: 300g

步骤

1大白豆泡水1晚上

2倒进锅里煮,加80g糖

3小南瓜切块,蒸熟

4南瓜去皮

5白豆和200g南瓜放进碎食机里

6南瓜白豆泥倒出来

7搅拌机里放入50g熟南瓜皮和1tsp螺旋藻还有10g红糖,加入120g水,搅拌

8搅拌之后放进5g干酵母,静置一会儿

9300g高筋面粉里倒入10g油,3g盐,然后倒入螺旋藻液体,拿勺子混合

10接着用手揉面至盆光滑,再拿出来在案板上揉

11揉10分钟之后放在容器里盖上盖子,在温暖的等它发酵到两倍大。

12拿出来,把气泡揉出去,切分成六分

13用擀面杖擀成圆形

14挖一勺南瓜白豆泥,放在中间

15对折

16再对折

17再把四个角按进去

18头上捏紧

19细麻绳沾上面粉

20扎起来

21打好结

22二次发酵

23进烤箱160度20分钟

24拿出来把线剪开,在顶上戳个小洞

25放一个南瓜子,就完成啦

小技巧

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