易小倍面包粉: 250克， 酵母: 4克， 细砂糖: 35克， 盐: 2克， 黄油: 20克， 大麦若叶一小包: 3克， 牛奶: 100克， 鸡蛋: 带壳50克左右， 奶油: 40克
1将高筋面粉，糖，酵母，大麦若叶用牛奶化开，奶油一起加入面包机或者搅拌机中搅拌均匀 都没有的那就上手吧 就是会比较累嗷
2加入黄油跟盐揉至充分扩展，能拉出手套膜为准 后盐法的吐司更好吃嗷
3揉至扩展后移入盆中盖上湿纱布准备一发，现在这天气我用室温发酵大约1个半小时
4发酵完成，用手指占少许面粉戳入不回弹为准，或者扯开内部组织有蜂窝状即可
5拿出面团手揉充分排气之后整形至与模具等长进行二发，二发我是用了烤箱的 40度左右 记得放一碗温开水保持湿度
6二发至模具八九分满 烤箱180°烤20~25分钟出炉 视自家烤箱脾气而定哟 每家烤箱脾气都有不同 慢慢磨合吧
每种面粉的吸水性都略有不同，易小倍的我选择湿一点 容易出手套膜