原料

鲷鱼烧材料：大约可做五个: 厨房有各种版本配方可选， 低筋面粉: 200克， 鸡蛋: 2个约110g， 酵母: 3克， 盐: 4克， 糖: 20克， 牛奶: 100克， 玉米油: 30g， 三明治夹心：: 按个人喜好随意组合， 肉类：: 培根、肉松、肉丸子、火腿肠或炸鸡排、烤鸡腿、三文鱼等等， 蛋类：: 厚蛋烧、鸡蛋皮、水煮蛋或煎蛋等等， 果蔬类：: 黄瓜、番茄、胡萝卜、芦笋、牛油果、生菜、苦菊等等， 沙拉酱可不放: 适量

步骤

1鸡蛋加白糖和植物油，手动打蛋器搅拌均匀。

2牛奶加酵母静置一会，再倒入蛋液中搅拌匀。

3面粉和盐拌匀过筛，倒入蛋奶液中。用刮刀拌至无颗粒状。盖保鲜膜至温暖处发酵约半小时，至表面起小泡。（如晚上做，拌匀后可至冰箱冷藏，第二天早上回温后，发酵出小气泡即可）

4小火加热鲷鱼烧模具，面糊装入裱花袋，挤至八九分满，合拢后，单面烤一分钟再翻，可开盖检查上色情况。两面烧色满意出炉。

5稍晾凉会，用刀剖开，不切断，象口袋一样。夹上准备的各种食材。