虾: 只， 奶油: 克， 黄油: 克， 椰浆: ， 牛奶: ， 鱼露: ， 海鲜咖喱: 粉， 罗勒叶: 片， 洋葱: 个， 鲜红辣椒: 个， 姜:
1处理虾，从虾后脑勺浅浅剪一个小口，用牙签挑出虾线。如果跟我一样抠门想把虾头留下来另外煮汤的，可以以虾后脑勺虾线的位置为中轴线，从很多虾脚的一侧开始旋转扭动，到剩下最后一点肉的时候沿着虾头的方向向外拔，虾线就出来了。（此法适用于冷藏过）
2洋葱切小丁，红辣椒和姜按你喜欢的方式切。
3起一小锅，加稀奶油，椰浆，牛奶，咖喱粉，煮开搅拌，加鱼露
4炒锅放黄油，化开以后加入洋葱，姜，红辣椒爆香，放入大虾炒至断生。
5加入步骤三调好的汁，加入罗勒，搅拌煮开。
6煮一会儿入味即可装盘。