蕃茄: 3小个， 鸡蛋: 2只， 青葱: 1条， 高汤: 4升， 盐: 少许， 香油: 少许
1蕃茄洗净去蒂切成块状
2青葱切未，鸡蛋打散
3炒锅放油，油温后将蕃茄块放入拌炒均匀
4盖上盖子小火焖3-4分钟将蕃茄焖软
5将高汤及盐加入中火煮沸
6倒入蛋液，边煮边搅拌。撒上葱花及香油拌匀即可