三文鱼意式焗饭

简介

上周小囡和她爸爸一起去了帮比诺意式餐厅。小囡对海鲜白酒焗饭颇感兴趣,于是我们就一同创作了这道“三文鱼意式焗饭”。 经过自己家制的烹饪,那紫苏意大利面酱,已经失去了餐馆里那种通用的大众的味道,完全是一种温馨的妈妈味。三文鱼肉质软滑、蛤蜊鲜美、清淡,加上浓浓的奶酪味,真是妙极了。

原料

原料:米饭、三文鱼、蛤蜊、洋葱、胡萝卜、青椒 调料:盐、味精、紫苏意大利面酱、卡夫芝士

步骤

1、先用清水把蛤蜊烧开,剔出蛤蜊肉,浸泡在冷水里。 2、把米洗干净,用蛤蜊水把米饭煮熟。 3、把三文鱼肉切丁,把洋葱切碎,胡萝卜切小丁,青椒切成片。 4、在锅里放油,烧热,下青椒煸炒,待青椒变软,盛起、滤干油,待用。 5、将剩下的油用来炒洋葱,待洋葱炒出香味,再倒入胡萝卜丁。 6、放少许盐和紫苏意大利面酱,加少许蛤蜊汤,再将蛤蜊肉和三文鱼倒入锅中,烧开,加入烧好的白米饭搅拌均匀,加入青椒,撒上味精,装盆。 7、吃的时候,可以盛在盘里,撒上卡夫芝士粉。


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