牛尾: 四块， 姜: 2片， 料酒: 适量， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 香葱: 适量， 大料: 1个
1买了四小块牛尾，先泡一会儿。把血水泡出来，然后冷水下锅，煮沸。用水清洗干净，另准备一锅水。多一点儿没关系，因为要煮好久好久～～～～～
2洗净的牛尾放入锅中，依旧是冷水下锅煮沸转小火慢慢熬～ 里面要记得放两片姜，葱，料酒，大料去腥味。 熬呀熬呀熬～
3熬到天荒地老，肉也烂了，盛出来 放上葱花，胡椒粉，盐～ 配上一碗米饭～ 开吃～ 大补呀～