葱: 适量， 姜: 3片， 胡椒粉: 3勺， 花椒、八角、桂皮、草果、丁香: 各适量， 味精、糖、盐巴各sh: 各少许， 牛腱子: 600克， 生抽: 60克
1把牛腱子清理干净！均匀的扎上孔除葱以为的材料都放进去腌制3个小时入味。
2腌制好的牛腱子用绳子绑紧
3全部材料倒锅里放葱加水，水大概抹过牛腱子
4大火煮开再小火煮两个小时起锅冷却切片（我切的不是很好看）做一点自己喜欢的酱汁可以开吃了
一定要扎孔哦这样可以更好的入味，我用的是牛排叉。一定要酱汁哦这样才好吃?