原料

闽南甜粿: ， 鸡蛋: ， 油:

步骤

1甜粿买来是硬的，切片，不要太薄，不然容易粘锅。 鸡蛋打散备用。

2甜粿放入鸡蛋中，令其沾上蛋液。

3锅中放油，稍多一点，比较不容易焦掉，油热，放入甜粿。不定时翻面。 甜粿变软即熟，就可出锅。

4如果甜粿快焦掉了，但是又没有全变软，可以把它放在锅边缘一点。 卖相不大好，但是特别好吃，闽南人的春节最爱甜食。

小技巧

原料用闽南甜粿或者石狮甜粿都可以。