玉米山药排骨汤(铸铁锅版)

原料

排骨: 1000克, 玉米: 一个, 山药: 200克, 葱: 一段, 姜: 一小块, 花椒: 少许, 枸杞: 少许, 盐: 适量

步骤

1葱姜切段,山药去皮切滚刀块,一个玉米切五六段。买回排骨来先冲洗,然后浸泡一两小时直到把血水都泡出来。

2锅中加凉水倒入排骨,大火烧开把血沫等脏东东撇干净

3我又重新加入一锅开水,加入排骨,葱、姜、花椒中火开锅后,盖上锅盖转小火慢火炖一小时。

4加入玉米山药,加盖小火慢炖半小时。

5撒上枸杞,根据自己口味加入适量的盐,关火。

小技巧

第一次把汤炖出乳白色来,清香玉米排骨味满屋飘香,味道超级赞!


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