mini面包

原料

高筋面粉: 320克, 鸡蛋: 小1个, 牛奶: 120克, 盐: 4适量, 酵母: 3克, 淡奶油: 95g, 牛奶: 120g

步骤

1将牛奶和淡奶油微微加热,放入面包机,再依次加入水质材料等、酵母,最后放高粉、盐,按面团程序。

2一个小时后,面包机取出面团,整形。图一做杯子蛋糕模可放30g一个面团,图二4寸蛋糕模可放70g面团。

3面团揉圆按扁,内放有颗粒的花生酱,再揉圆按扁再揉圆,其实简单点就一次包好花生酱也可,逐一完成,放烤箱发酵功能40-50分钟。

4发酵完成的面条很有弹性,依次刷上蛋液……

5刷点蛋液放点肉松……

6烤箱上下火170度20分钟余点,具体温度和时间要根据自己的烤箱脾气来。

7面包很Q,热的花生酱更加好吃的不要不要的……

8个人比较懒,方子也是懒方子,比较简便快捷,可以一试,但是真心好吃?

小技巧

面包发酵是关键,用面包机发酵零失误,牛奶加热为了酵母更好的发酵。二次发酵放烤箱也是零失误,只要发酵?了,做面包成功一大半啦……小伙伴们尝试起来吧……


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