海虾: 300克， 盐: 半茶匙（3克）， 料酒: 1汤匙（15ml)， 面包糠: 100克， 蕃茄沙司: 3汤匙（50ml）， 鸡蛋清: 1个， 水淀粉: 1汤匙（15ml）
1虾洗净后去壳从背后划开，去除虾线，不要全部划开
2虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟，加入蛋清抓均
3虾在面包糠中粘匀，中火炸至金黄后码在盘子中
4锅里放少量的油，加入蕃茄沙司和2勺清水，烧开后加入水淀粉搅匀淋在虾上即可